Omleta cu ciuperci pleurotus

Scris de **Barda** Lun Ian 24, 2011 11:08 pm

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Timp de preparare:
40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
10 oua
200 g sunca (salam)
150 g cascaval
4 linguri ulei
500 de grame de ciuperci pleurotus (proaspete sau murate)
100 ml lapte
2 căţei de usturoi
2 cepe
verdeaţă (ceapa, patrunjel, mărar)
sare
piper

Mod de preparare:
Se sparg ouale intr-un vas.
Ciupercile se taie marunt din cuţit. Daca folositi ciuperci murate le spalati in cateva ape pentru a pierde din gustul de conservant.
Se taie bucatele sunca si se prajeste usor in putin ulei.
Se incinge cuptorul la 180 de grade Celsius (temperatură medie).
Se piseaza usturoiul iar ceapa se tăie marunt.
Se bat ouale cu laptele si se adauga ciupercile, sunca si celelate ingrediente. Se rade putin cascaval. Intr-o tigaie se caleste usor ceapa si usturoiul si peste se se toarna compozitia Se tine la foc potrivit si se amesteca usor pana se omogenizeaza. Deasupra se taie verdeata si putin cascaval ras. Tigaia se introduce la cuptor circa 20 minute pană cand omleta se desprinde de tigaie. Se scoate pe un platou si se portioneaza. Se serveste cu mamaliguta sau salata verde. Pofta buna!